Pierwszym prszepisem jakim się z wami podzielę, będzie przepis na mój dziesiejszy obiad.
Postanowiłam postawić na coś prostego i smacznego i przez pomyłkę (i to dosłownie)
odkryłam jak zrobić pesto z cukinii które idealnie pasowało do obiadu.
Jeśli jesteście ciekawi pełnego przepisu to zapraszam do wpisu
Składniki na kotlety
1 Cukinia
1 Pieczarka
kawałek cebuli
Sezam
Słonecznik
Szczypiorek
Przyprawy
Bułka tarta
Jajko
Składniki na pesto są praktycznie takie same.
1 Cukinia
1 Pieczarka
kawałek cebuli
Sezam
Słonecznik
Szczypiorek
Przyprawy
Dodatkowo olej kokosowy do smażenia (Może być też zwykły olej)
Przygotowanie :
Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach,, zostaw na kilka minut w misce by "wyschła", najlepiej w misce wyłożonej ręcznikiem papierowym.
W tym czasie na rozgrzanym oleju podsmaż Pieczarki, Sezam, Słonecznik i Cebulkę
Odsączoną z wody cukinię połącz z podsmażonymi składnikami i dodaj jajko, bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
Formuj kotlety obtocz w panierce z bułki tartej i sezamu i smaż do zarumienienia się panierki.
Przygotowanie pesto:
Na rozgrzanym oleju podsmaż pieczarki, cebulę i cukinię dodaj sezam i słonecznik i jeszcze chwilę smaż.
Całość zostaw do ostudzenia i zblenduj.
Do tego makaron bądź kasza i Smacznego!
Mam nadzieję, że przepis wam się spodoba, bo mi osobiście bardzo smakuje.
Pesto robiłam dziś pierwszy raz, ponieważ pierwotną wersję kotletów chciałam zrobić bez jajka, ale się nie udało...Jednak po spróbowaniu masy która niestety się rozlatywała wpadłam na pomysł na pesto ^^
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz